Kirsebær hedvin

Kirsebærhedvin af danske Stevns kirsebær fra 2013

Kirsebær-hedvin 50 cl. 17,5% vol.

Kirsebærhedvin af danske Stevns kirsebær og forstærket med vingårdens eget kirsebærdestillat. Det er en ren og intens kirsebærsmag, der fylder munden og bliver hængende rigtig længe. Lagret på egefade og luftede glasballoner i1½ år. Restsødme 90 g/l, syrefast med stensmag.

Køb den på Coop.dk/mad

Om producenten

I den lille by Dons ca. 8 km nord for Kolding ligger Skærsøgaard Vin blandt en idyl af søer, fisk og fuglekvidder. Det hele startede tilbage i år 2000, hvor det blev tilladt at fremstille vin i Danmark. Sven Moesgaard, der allerede dengang var glad for vin, så straks muligheden for at udleve sin fritids passion på fuld tid. Han påtog sig rollen som pioner og eksperimenterede med at udvikle druer til forskellige vintyper. I dag kan han kalde sig ejer af Danmarks første registrede og autoriserede vingaard. Han har siden dengang fået nogle medarbejdere – særligt i høstsæsonen er der ekstra mange kollegaer. Produktionen er udvidet og i dag dyrkes der godt 16.000 vinstokke på friland på ca. 5,5 hektar.

Som det første i Danmark har området Dons i Kolding har fået det anerkendte stempel: BOB, som står for Beskyttet Oprindelses Betegnelse. Det betyder, at den mousserende Dons Vin kun må produceres på 500 hektar i området Dons ved Kolding – ligesom champagne kun må produceres i Champagne-området.

Skærsøgaard Vin producerer en lang række lækre og præmierede produkter, f.eks. mousserende vine, bobler, cider og dessert- og hedvin. Disse produkter kan købes i udvalgte Coop-butikker samt på Coop.dk/mad