Koldpresset Rapsolie

Koldpresset Rapsolie fra Egeskov Slotsmølle

Koldpresset rapsolie fra Egeskov slotsmølle, med den smukke gyldne farve har nu set dagens lys i eventyrlige omgivelser på Egeskov Slot.

Da olien er nænsomt koldpresset, bevares netop det naturlige høje indhold af mono- og flerumættede fedtsyrer, men også antioxidanter og vitaminer, hvilket desuden gør olien yderst velegnet til alt fra stegning og bagning, men også i høj grad til dressinger, marinader og pesto.

Olien tåler opvarmning til højere temperaturer end mange andre vegetabilske olier. Den koldpressede "alt i én" rapsolie er således et godt alternativ til f.eks. flydende stegemargariner. Som et ekstra plus har olien en hel speciel let nøddeagtig smag, der gør sig godt til det meste. Prøv den for eksempel dryppet på grillet brød med blå ost, brug den i en let urtemayonaise eller steg en fisk på panden.

Om producenten

Egeskov Slotsmølle blev grundlagt i efteråret 2006 af Egeskovs ejer greve Michael Ahlefeldt.

Egeskov slotsmølle drives af Egeskovs personale på avlsgården ”Rubjerg”og producerer i dag koldpresset rapsolie efter ”fra jord til bord” princippet. Rapsfrøene som bruges i produktionen er dyrket på Egeskovs egen agerjord som omkranser slottet og slotsparken.